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【酒店】CHAPTEL 湖边邨记 (西子湖畔 | Relais&Ch?teaux成员)  

2015-01-16 19:27:29|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【酒店】CHAPTEL 湖边邨记 (西子湖畔 | RelaisCh?teaux成员) - 完美旅行Perfectravel - 完美旅行Perfectravel的博客

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我与你相遇在此,在杭州的秋。你门前并无萧瑟、不显娇柔、不作妩媚。在你面前我寻着了前世的缘,缘中的你是身前这支红玫亦是心口那支白玫。而当我步入这间房亦如走进了前世的梦境。眼前那一抹素净的孔雀绿沙发映着白炽八角玻璃吊灯仿佛诉说着近百年来的时光变迁,恍惚间来到那民国岁月,客堂间姨太太们麻将声声、弄堂里面小伢儿嬉闹阵阵,让自己这颗怀旧的心蠢蠢欲动。来此间诸般美好体验,亦美居亦美食亦得天独厚的湖畔逍遥所在,是醉了。

西湖的美在于四季,春的蓬勃、夏的绚烂、秋的悠然、冬的冷艳。这一年的秋我与西湖相约在湖边邨。曾有文记那位传奇的民国女子,佳人亦像那衣箱里的美丽珍藏,而在西湖东岸那条石子路边,往那旧式里弄一探究竟亦寻到了心中所想般的那份奇妙所在。

湖边邨并不如杭州其他几家同级别酒店来得那么名声显赫,下榻之前只闻得寥寥,只言片语中欣闻是酒店业中最为高冷的法国Relais&Ch?teaux成员,能被一群对艺术与美食狂热追求的酒店业贵族们所推崇与接纳,那么对于酒店同样热爱的我自然无法抗拒她的魅力。于是,我去了。

作为精品酒店大多不乏传承与底蕴,住客从中能感受到下榻所在那不凡的历史,甚至期待入住过程中能够沾染些特殊体验备做谈资,将来也好有机会在三五好友面前吹嘘一番。湖边邨的所在建筑是20世纪30年代建造的,属于民国年间典型的西式联排二层里弄建筑,石质的拱门入口,石库门建筑一幢挨着一幢,彰显着浓浓的民国风情。酒店源于历史建筑亦融入历史建筑,联排建筑中的第一排为大韩民国临时政府旧址,如今成为纪念馆对游人开放,多少平添了几分人文气质,而在酒店客房间中间还有几所未搬迁的民居,这份Local烟火气的融合更是求之不得了。

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驱车前往酒店,西湖边的黄金地段车位难求,好在湖边邨门前的礼宾(安保)人员会安排好一切,我只需要随着帮我提行李的小哥走入接待室边上的休息室即可,一切手续都会有专人来为我办理。虽已到深秋时分,但午后的杭州在暖阳的慷慨挥洒下还是略显暑意,此时端起前台送上的龙井与冰镇手巾就会感到无比受用,在擦拭完毕后入住手续只待最后签字便一切办妥了。

前台小哥拿着钥匙带着我去石库门经典联排,酒店体量不大,从接待室出来朝弄堂里面走第一个路口左拐第四间房就是了。令人称道的是此时外面街上人头攒动,但弄堂里面却静谧宜人,好一个闹中取静的地方。我所预定的房型在湖边邨的客房体系中属于基础房型,但即便是基础房型也是传承了酒店方最引以为豪的民国风复原设计,一切设施配置都是全房型一致的,区别只是部分功能及针对住客人数不同而已。房门是用钥匙打开的,没有使用传统的房卡是因为酒店想传递给住客“家”的概念,而这种独门居室面朝巷弄也正是我小时候所居住的老宅模样,还未走近便感觉亲切了。

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走进屋子,给人的第一印象便是与脑海中那些民国电视剧里的场景似曾相识,后来得知此处的Owner与设计师是造访了多处民国老宅翻阅了海量相关文献才打造出如此居室的。眼前这番模样首先看到的是屋外阳光通过木质百叶帘撒入房间,斑斓中孔雀绿的沙发与水曲柳定制茶几配着几个玫瑰金色的靠枕散发着民国殷实人家的气场,八角形的复古落地灯细看是有磨砂玻璃、背漆玻璃及热熔玻璃等好几种材质手工拼接,工艺精湛。脚下的人字拼水曲柳地板亦是民国时代非常流行的,配之白色的墙、乳色的门窗以及与之呼应的木制屋顶使得整个空间简洁大气浑然一体。设计师在家具使用上亦全部采用了原创设计,均为订制。无论是内置滑轮的置物矮柜、风韵十足的八角桌还是内置抽拉冰柜的复古边柜都颇具匠心,在功能性与风格契合上都到了完美结合。甚至为了打造民国风韵上,特地在电视机前做了双拉木制移门用复古屏风的手法来遮蔽TV彰显整体的和谐气质。如此这般仅在客堂间便已经感受到了酒店在民国韵味追溯上的诚意,以及打造真正精品酒店上的一丝不苟。

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细节永远是取胜的关键,特别定制的包铜复古开关(据说在设计之初甚至考虑用更为复古的拉线式电灯开关,最后因为开关联动及总控方面的问题而放弃);质感极其出色的仿古电话机(在听筒内做了配重,手感与古董无异);配置茶叶均为Local名物,极品龙井与桐乡杭白菊自然不必多说,即便是红茶湖边邨也是精选了在民国期间便名声大噪的“九曲红梅”,产自湖埠大坞山。房间内的小食与Minibar里面的饮品都是包含在房费之内无需另外收费的,湖边邨也细心的选择了一些知名的经典品牌,如崂山矿泉水、
白花蛇草水、复古玻璃瓶可口可乐等等。而作为沏茶及平时饮用之水则选择了著名的虎跑泉水,别具一格。除此之外,在一楼客堂间最具逼格的物件便是那几幅挂在墙上的陆放先生版画真迹了,顶级酒店爱用艺术家真迹已经是业内常态,曾在The Carlyle见过毕加索的素描、Waldorf Astoria Park Avenue中郎世宁的大作也惊为天人,如今在湖边邨能亲眼见到西湖版画大家的真迹真是觉得赚到了!
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客堂间走进去便是楼梯间,内侧有个客卫方便访客使用。楼梯间的一侧有个摆放电话机的边桌,电话边上那做成八角形的便签条别致的很。整个别墅被设计成3层架构,沿着楼梯拾阶而上,在1楼半的位置设计成了浴室空间,巧妙的是这里是纯粹的浴室并未和洗漱台与卫生间设计在一起。沐浴多数是在酒店中最美好的时光,当我看到硕大的铸铁浴缸便知此处深藏逼格了。这种巨大物件无论是自身成本还是搬运难度都不是大多酒店使用的钢板、亚克力浴缸所能比拟的,但铸铁浴缸的保温性与耐用性却是其他材质所无法达到的。只有真正热爱生活的人才会设计出如此硕大的沐浴空间,这里有地暖、有独立空调,硕大的浴缸与开放式的超级淋浴房(隔断玻璃可以藏入墙壁中,亦可拉出叠成方形玻璃淋浴房),酒店还特地配上了入浴精油,Citronella Oil能清新头脑、活血经络,Lemon&VE Oil能减少皮脂分泌等,就沐浴体验而言,湖边邨可以打满分的。
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二楼的主卧距离浴室也就几个台阶,如此设计也是方便沐浴后能快速回到卧室。化妆台、洗漱台与卫生间等与更衣室放在了一起,这样避免了浴室的湿气干扰亦满足了住客在卧室的所有生活需求。房间内所有卫浴产品都是PERRIN&ROWE的,英国顶奢小众卫浴品牌最擅长的就是复古风格产品了,精湛到极致的瓷釉工艺与镀铬手法使之一直是皇室之选亦为顶奢酒店最爱,与湖边邨搭配绝佳。卧室内亦如客堂间般遵循着民国韵味,仰望头顶处发觉空间挑高大气,一枚复古吊扇尽可驱散江南夏季暑气也平添了一分悠然之意。电视机和楼下一般可以被屏风遮蔽,脚下的手工地毯是80%新西兰羊毛20%丝绸混纺的,触感细腻。床自然也是极好的,定制的床品是120支,顺滑舒适。床垫是COCO-MAT的,与大部分酒店使用的弹簧床垫不同,湖边邨塑造的睡眠体验是更趋自然的天然液体乳胶带来的,事实上这张床让我一夜无梦酣睡到天亮。

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石库门建筑的美不仅限于自身,它所带给你的生活气息也是普通酒店大楼所无法给予的。阳光明媚时,打开卧室的阳台门,在阳台小椅上端坐饮茶,望着对面晒被子的阿伯抱以微笑;日落黄昏时走出房门,在门口茵茵绿植边,酒店早已摆好休憩的桌椅和摇曳的烛光;友人来访时一起去到房间三层的露台,围坐一起呼吸西湖的味道。这是湖边邨可以给予我的,也是我想要的。

住一家店少不了去体会一下她的食物,无奈赴杭一次朋友间的局太多,折腾一番后也只能在早餐时与她相会。早餐是设计成几种套餐的形式,当然并不是套餐外的食物不能尝试,我推测酒店如此做法也是为了能够按住客预约的时间准备好适宜的食物而已。我选择了一份中式套餐,因为主餐是一碗馄饨。我觉得早餐吃一碗热乎乎的馄饨,汤汤水水的很舒服。我一早来到餐厅,可能别的住客还未起床,服务员见我到来便殷切的招呼起来,一壶九曲红梅,一碟精致水果,待喝到第二杯茶的时候,馄饨、饭团等食物就全部上齐了。馄饨一看就是早上现包的,配着葱花儿汤暖暖的,味道略淡,若是馅儿再浓郁些便好了。吃完眼前这些食物还未觉得尽心,于是便又点上一笼小笼包,晶莹剔透的小包子口感要比馄饨好很多,很美味。
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湖边邨的Owner刘先生是一位资深酒店控,我有幸在入住期间在餐厅与他相遇并交谈一番。从他早年旅行成为最早一批入住安缦酒店的中国客人到他选择湖边邨客房老物件跑遍各大古董市场的见闻,我深感刘先生对湖边邨倾注的热爱之情,也理解到在中国经营这样一间精品酒店所饱含的种种不易。从刘先生口中得知,湖边邨还一直在发展,第二期项目预计在明年夏天完工,同为历史建筑的“隐庐”内会增加不同于目前风格的豪华客房、一个多功能厅和小型健身房。我非常期待那栋洋楼,若有机会再次到访杭州,便到西子湖畔,洋楼听雨吧。

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